福岡市早良区有田のお肉屋さんミートショップみやざき:なんと!食肉格付A4の高級黒毛和牛にこだわる!通販・お取り寄せ。博多名物もつ鍋・すき焼き牛しゃぶしゃぶ用のお肉をお届け!

福岡の和牛通販専門店ミートショップみやざき初めての方へ

お客様の声

ミートショップみやざきは、福岡県早良区
45年間 和牛中心営業してきました

ミートショップみやざきの和牛は、九州で生まれた黒毛和牛。

鹿児島牛を中心に、佐賀・伊万里。

A4ランクの和牛を仕入れ、良いお肉を、お手軽価格でをモットーに、多数のお客様に喜んでいただいております。

毎日、お店には200人程のお客さまにご来店いただいているのも、45年間、ずっとごひいきにしてくださるお客様がいらっしゃるのも、きっと、どんなに美味しくても高くて普段手が出ないお肉ではなく、美味しいお肉だからこそ、お手軽価格で食卓に並べる事ができるものをご提供させていただいているからだと思います。

ご家族で楽しく召し上がっていただくというのはとても大事な事。

実際に、ミートショップみやざきでは普段使いの価格の中で最高級の、黒毛和牛のお肉をお届けしております!

 

みんなお肉が大好きです。

私たちは、このお肉、いつもと違うね。と、毎日がんばっているお母さんたちが褒めてもらえるような、美味しいお肉をお届けしようと営業しております。

ミートショップみやざきのお肉について

当店では、九州の鹿児島黒毛和牛を中心に佐賀牛、伊万里牛などを1頭購入しております。

お肉は、食肉格付けA4くらいまでの美味しいお肉です!

この牛肉の格付けには2つの等級が使われています。

1つ目は『歩留まり』

2つ目は『肉質の等級』です。

  • 歩留まり等級

    (高)A-B-C(低)

    牛1頭から取れるお肉の割合が大きいほど等級が高くなります。

    歩留まり等級は A B C の3段階で評価されます。

    和牛はAクラス、その他の牛はBクラスに評価されることが多いです。

    つまり和牛は1頭から多くの肉を得ることができるので、肉用牛として優れた牛であるということなのです。

    おいしい和牛

    おいしい和牛
    A-Class!

  • 肉質等級(4項目)

    (高)5-4-3-2-1(低)

    まず重要な霜降り(サシ)の度合い

    サシが多いのが良いお肉、次に、肉の色と光沢の複合判定で鮮紅色が基準で光沢が良く薄めな色が良い(濃い赤色で光沢が悪いものは良くない)
    ※7段階の評価

    さらに『肉質のきめ・しまり』

    つまり、見た目できめが良く肉がしまっているものが高い評価になります。
    ※5段階の評価

    最後は『脂肪の色沢と質』(あぶら)

    色の基準をクリーム色、それより白に近ければ良い、濃ければ悪い
    ※7段階の評価

    白に近ければ良い濃ければ悪い
    脂肪の質が良いお肉 脂肪の質が悪いお肉

これら4項目を総合評価します。

実際の表示は、歩留まり等級と肉質等級を組み合わせて行います。

C-1〜C-5、B-1〜B-5、A-1〜A-5というように15段階あります。

A-5が最高品質です。

当店の商品はA5まではいかないけれど、黒毛和牛の良いお肉。
開店してから、ずっとこだわってきました。

ミートショップみやざきでは、いつも、普段に使っていただき、「おいしかったよ!」という言葉を聞きたいから、お手頃価格で、普段ご家族で食べる事が出来る範囲内での『最高級』を目指しております。

なにより、高いものは美味しいのだけれど、やはり価格のバランスが一番大事だと思うからです。
そういった思いを理解してくださるお客様によって、支えられてまいりました。

これからも、日々おいしいお肉をお届けしたいと考えています。

ミートショップみやざきにはお肉の種類はたくさんありますが、
特にこのサイトでは、

の3つを特にオススメしております。

お取り寄せも、ご家庭での定期的なお肉の日用の配送も。
また、遠くにお住いの大事な人へお届けも承っております。

普段使いの美味しい良いお肉を是非、一度おためしください。

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